Poulet au champagne

Bonjour a toutes et tous...
Je voudrais faire un poulet au champagne mais je n'ai pas de marc de champagne pour le marinage. Par quel autre alcool pourrais-je le remplacer ?
Merci d'avance à de vos suggestion !

Bonjour,
C'est ennuyeux si c'est le seul moment de la recette où il y avait du champagne, enfin du marc de champagne donc.

Perso, je ferais ma marinade avec du Champagne tout simplement.

Peux-tu poster ta recette qu'on se rende mieux compte du "rôle" du Marc de Champagne ? Y a-t-il du Champagne aussi pour la cuisson ?