Que faire de vieux pigeons?

LEs pigeonnaux c'est vite cuit et délicieux, mais, mesdames et messieurs, que faites vous des vieux pigeons?

Je ne voudrais pas m'en débarrassser, un bouillon est ce possible ? combien de temps ? et le goût?

Ou peut être avez vous d'autres suggestion!
Merci

Bonjour,
Je les ferais en "ragoût", au vin rouge, avec un morceau de poitrine de porc fumé...
Au four, en cocotte fonte, avec ses petits légumes (jeunes légumes: carottes, oignons grelots...): à grignoter entres potes...
Tu m'invites ????

Merci Efka, mais tu dis je FERAIS donc conditionnel, donc tu n'as jamais fait ! Bonne idée certes, mais je ne me risquerai pas à t'inviter (pour la première fois du moins)
Merci quand même.
Salut

Tu pourrais faire du pâté avec les filets. J'en ai mangé mais jamais fait.

Bonne idée pour le pâté merci

c'est au conditionnel; c'est exact, la condition étant que je ne les ai pas en ce moment, mais que je saurais les préparer pour en profiter au mieux !!!

J'en ai fait en cocotte et au bout de 2 heures 1/2 ils étaient toujours aussi durs donc ils ont finis en cocotte minute et là ils étaient bien cuits, si j'en ai d'autres ce sera directement cocotte minute

C'est quand même costeaud !!!

Moi je me méfie des cocottes minutes; tu ne peux pas juger du cuit ou trop cuit...
La cocotte classique, faut prendre son temps; mais bon... Plus facile à adapter jusqu'à la cuisson voulue...

Oui tu as raison, je ne m'en sert que pour cuire des artichauts mais là c'était le moment de passer à table ça m'a bien rendu service

Tu te sers des outils comme et quand il faut...