Je cherche une recette de riz de veau a la crème . Merci !
recette du riz de veau a la crème ?
2 réponses · 1524 vues
Bonjour,une petite recette de ris de veau à la crème:
Fais dégorger tes ris de veau entiers dans de l'eau assez vinaigrée pendant 2 à 3 heures,rinces les,enlèves toutes les parties graisseuses toutes les parties filendreuses,tu tailles des escaloppes que tu façonnes (comme tu peux) tu les farines très légèrement,tu les passes à la poêle avec du beurre,quand elles sont cuites ,tu verses delà crème fraîche épaisse S.V.P de la vraie ,un petit coup de chauffe,du poivre,du sel ,une minie lichette de cognac ,il n'en faut pas +
Nineduclos.
Fais dégorger tes ris de veau entiers dans de l'eau assez vinaigrée pendant 2 à 3 heures,rinces les,enlèves toutes les parties graisseuses toutes les parties filendreuses,tu tailles des escaloppes que tu façonnes (comme tu peux) tu les farines très légèrement,tu les passes à la poêle avec du beurre,quand elles sont cuites ,tu verses delà crème fraîche épaisse S.V.P de la vraie ,un petit coup de chauffe,du poivre,du sel ,une minie lichette de cognac ,il n'en faut pas +
Nineduclos.
Modifié (janv. 2008)
Merci de cette recette, j'ai fait ça mais avec du porto pour déglaçer s'était plutôt bien, je recommencerai. Merci encore
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