Ris de veau

hier ma voisine m'a donné du riz de veau, mais je ne sais pas le cuisiner
mais je veux pas en bouchées à la reine
une recette pas trop longue à faire

bonjour

faire blanchir enlever la peau mettre dans une cocotte en fonte important pour la cuisson un bon morceau de beurre faire dorer en nourrissant bien garder une cuisson rosée .

jeter le beurre de cuisson en garder un peu et déglacer au vinaigre de framboise ajouter de la crème saler poivre moi j'ajoute des feuilles de menthe ciselées très fines

couper les riz en tranches et napper de sauce .

tu peux aussi faire cuire en tranches mais attention a la cuisson c'est assez rapide .

a+ muscadine