Rôti de porc à la sauce aux prunes

1 mars 2004

Coucou.

J'ai besoin d'aide. Bientôt la communion d'un de mes enfants et je voudrais trouver une recette rapide, facile et sans trop de chichis pour le repas (je demande trop peut-être?)

. On sera plus au moins 20 personnes.

Merci d'avance

2 Recette avr. 2004

ROTI DE PORC A LA SAUCE AUX PRUNES

Ingrédients Équivalences

Roti de porc (à toi de voir la quantité)
500 g de confiture de prunes
30 cl de vinaigre de vin
20 cuill à café de moutarde forte (ou non)
10 pinçées d'herbes de provence
sel
poivre
20 cuillères à soupe d'eau

PILOSA voici une recette de viande pour ton repas:

ROTI DE PORC A LA SAUCE AUX PRUNES

Roti de porc ( à toi de voir la quantité )

Pour la sauce je te mets à peu prés pour 20 pers :
> 500 g de confiture de prunes
> 30 cl de vinaigre de vin
> 20 cuill à café de moutarde forte (ou non)
> 10 pinçées d'herbes de provence
> sel ; poivre (selon votre goût)

Faire en premier la sauce :
Mettre la confiture , le vinaigre, la moutarde, les herbes de provence et 20 cuillères à soupe d'eau dans une casserole. Salez, poivrez, portez à ébullition en tournant .
arrow: Laissez cuire alors 2mn, toujours à feu doux .

<< Cette sauce vous pourrez la réchauffer au bain -marie ou au micro-ondes avec couvercle >>

Faites vos rôtis de porc ; ils doivent être servis chauds ou tout du moin , encore chauds.

Essayez cette recette avec des côtes de porc. (Pour vous rendre compte, divisez les proportions par 10, pour 2 côtes de porc, par exemple.)

Servir la sauce à part : il y aura peut être des personnes qui ne peuvent pas manger sucré ou qui sont au régime .

Vous pouvez servir avec des pommes dauphines ,

<< je les prépare avant et je les réchauffe au micro-ondes couvertes, c'est impeccable .>>

<< je présente toujours un plat de haricots verts persillés. Les gens peuventse servir et je mets aussi une salade ; comme cela il n'y a pas de problèmes pour les régimes >>