Ingrédients
Équivalences
- 1.5kg de kassler ou de l'échine fumée
- pâte feuilletée
- moutarde
Rôti de porc en croute (Kassler en croute)
1.5kg de kassler ou de l'échine fumée
pate feuilletée
moutarde
Faire cuire la viande recouverte d'eau dans une cocotte minute,la veille
pendant 3/4d'heure.La sortir,et mettre au frais.
Le lendemain,étendre la pate
enduire la viande de moutarde
envelopper la viande avec la pate
dorer au jaune d'oeuf
cuire au four 1/2heure,th:7ou8, jusqu'à ce que la pate soit dorée.
1.5kg de kassler ou de l'échine fumée
pate feuilletée
moutarde
Faire cuire la viande recouverte d'eau dans une cocotte minute,la veille
pendant 3/4d'heure.La sortir,et mettre au frais.
Le lendemain,étendre la pate
enduire la viande de moutarde
envelopper la viande avec la pate
dorer au jaune d'oeuf
cuire au four 1/2heure,th:7ou8, jusqu'à ce que la pate soit dorée.