Ingrédients
Équivalences
- 800g de viande
- 100g gelée de groseille
- cannelle
- 1 verre porto
- fond gibier
Rôti de renne sauce groseilles
pour 800 gr de viande
100 gr gelée de groseille
cannelle
1 verre porto
fond gibier
cuire la viande
déglacer au porto
+ 50 ml fond gibier
+100 gr gelée groseille
+sel + poivre
+ 1 pincée cannelle
faire réduire
se sert avec jardinière de légumes
mettre qques airelles en décoration
Personnellement, je sers un gratin dauphinois avec ce plat.1
Bon appétit
Micheline
pour 800 gr de viande
100 gr gelée de groseille
cannelle
1 verre porto
fond gibier
cuire la viande
déglacer au porto
+ 50 ml fond gibier
+100 gr gelée groseille
+sel + poivre
+ 1 pincée cannelle
faire réduire
se sert avec jardinière de légumes
mettre qques airelles en décoration
Personnellement, je sers un gratin dauphinois avec ce plat.1
Bon appétit
Micheline
Modifié (févr. 2004)