Ingrédients
Équivalences
- 1kg de sauté de biche
- 1l de vin
- carottes
- clous de girofle
- oignon
- thym
- laurier
- poivre
- farine
En faisant mes courses hier, je suis allée au rayon boucherie de mon GM et j'ai trouvé du sauté de biche à 10euros le kg!
J'en ai donc profité
et j'ai l'intention de le faire avec une bonne sauce au vin et un gratin dauphinois
Ce matin, j'ai fait ma marinade:
1l de vin
des carottes coupées en rondelles
des clous de girofle
de l'oignon
du thym
du laurier
du poivre
je vais laisser mariner ma biche pendant 24h
et je vais ensuite la saisir (après l'avoir essuyée)
J'ai l'intention de la faire dorer et ensuite de reverser le vin de la marinade sans les herbes. Avant ça j'aurai ajouté de la farine
et laisser le tout mijoter
Le hic, c'est que je fais ça au pif et je ne sais donc pas pendant combien de temps, je dois laisser cuire ma biche!
Si quelqu'un peut me venir en aide
merci d'avance
Titel
J'en ai donc profité
et j'ai l'intention de le faire avec une bonne sauce au vin et un gratin dauphinois
Ce matin, j'ai fait ma marinade:
1l de vin des carottes coupées en rondelles des clous de girofle de l'oignon du thym du laurier du poivreje vais laisser mariner ma biche pendant 24h
et je vais ensuite la saisir (après l'avoir essuyée)
J'ai l'intention de la faire dorer et ensuite de reverser le vin de la marinade sans les herbes. Avant ça j'aurai ajouté de la farine
et laisser le tout mijoter
Le hic, c'est que je fais ça au pif et je ne sais donc pas pendant combien de temps, je dois laisser cuire ma biche! Si quelqu'un peut me venir en aide
merci d'avance
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