Ingrédients
Équivalences
- 6 steaks de biche ou de cerf d'environ 180 gr
- 5 cl d'huile
- 50 gr beurre
- 60 gr farine
- 2 oeufs
- chapelure
- sel et poivre
- 1 salade de mâche
- 600 gr de champignons
Steaks de biches ou de cerfs panés
liste des cources:
6 steaks de biche ou de cerf d'environ 180 gr
5 cl d'huile
50 gr beurre
pour paner:
60 gr farine
2 oeufs
chapelure
sel et poivre
garniture:
1 salade de mâche
600 gr de champignons
Paner les steaks
Les dorer dans une poêle 3 mn dans le melange beurre huile de chaque côté a feu moyen
Eteindre ,couvrir et laisser reposer 10 mn
Pendant ce temps ,faire dorer les champignons
Dresser et servir
Suggestion:Accompagner d'une salade de mâche avec vinaigrette aux champignons
liste des cources:
6 steaks de biche ou de cerf d'environ 180 gr
5 cl d'huile
50 gr beurre
pour paner:
60 gr farine
2 oeufs
chapelure
sel et poivre
garniture:
1 salade de mâche
600 gr de champignons
Paner les steaks
Les dorer dans une poêle 3 mn dans le melange beurre huile de chaque côté a feu moyen
Eteindre ,couvrir et laisser reposer 10 mn
Pendant ce temps ,faire dorer les champignons
Dresser et servir
Suggestion:Accompagner d'une salade de mâche avec vinaigrette aux champignons
champignons de paris où sinon quels autres ?
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