Ingrédients
Équivalences
- 1/2 Munster (8 lamelles)
- 800g de rôti de veau dans la noix
- 8 tranches de jambon cru fumé
- 1 c à s d'huile
- 1 verre de vin blanc
- 1 cube de bouillon de volaille
- sel et poivre
- 1 oignon émincé
- 1 carotte coupée en dés
- thym
- laurier
- sauge
1/2 munster
800 g de rôti de veau dans la noix
8 tranches de jambon cru fumé
1 c à s d'huile
1 verre de vin blanc
1 cube de bouillon de volaille
sel et poivre
Garniture aromatique
1 oignon émincé
1 carotte coupée en dés
thym
laurier
sauge
Couper le munster en 8 lamelles
Trancher ( pas jusqu'au bout, au 2 tiers de la hauteur )le rôti en 8 tranches égales
Disposer entre les lamelles de munster et une tranche de jambon
Assaisonner entre les tranches
Dans une casserole mettre le rôti à dorer avec l'huile
Ajouter la garniture et déglacer avec le vin blanc et verres de bouillon, saler et poivrer
Couvrir et mettre au four ther 6 pendant 40 mn. Arroser de temps en temps
Servir