Ingrédients
Équivalences
- 4 blancs d'oeufs
- 60g de sucre
- 6 tranches de gâteau roulé, gâteau ordinaire ou de brownie
- 6 boules de glace
pour 6
4 blancs d'oeufs
60g de sucre
6 tranches de gâteau roulé, gâteau ordinaire ou de brownie
6 boules de glace
Battre les blancs d'oeufs avec une pincee de sel jusqu'à formation de pics mous. Ajouter graduellement le sucre, 1 cs à la fois, en continuant de battre jusqu'à formation de pics fermes et luisants. Placer les tranches de gâteau sur une plaque à pâtisserie. Placer une boule de crème glacée sur chacune et recouvrir rapidement de meringue, en prenant soin de bien sceller la meringue sur tous les côtés. Avec une cuillère, faire des volutes dans la meringue. Garder au congélateur au moins 1 heure ou jusqu'au moment de cuire. Préchauffer le four à 240°. Cuire 2/4 minutes, ou jusqu'à ce que la meringue soit délicatement dorée. Servir immédiatement.
Il vaut mieux choisir une glace de couleur et de saveur contrastantes à celles du gâteau, par exemple une crème glacée à la vanille avec des brownies, à la menthe avec du gâteau au chocolat, un sorbet aux fruits avec du gâteau roulé.
4 blancs d'oeufs
60g de sucre
6 tranches de gâteau roulé, gâteau ordinaire ou de brownie
6 boules de glace
Battre les blancs d'oeufs avec une pincee de sel jusqu'à formation de pics mous. Ajouter graduellement le sucre, 1 cs à la fois, en continuant de battre jusqu'à formation de pics fermes et luisants. Placer les tranches de gâteau sur une plaque à pâtisserie. Placer une boule de crème glacée sur chacune et recouvrir rapidement de meringue, en prenant soin de bien sceller la meringue sur tous les côtés. Avec une cuillère, faire des volutes dans la meringue. Garder au congélateur au moins 1 heure ou jusqu'au moment de cuire. Préchauffer le four à 240°. Cuire 2/4 minutes, ou jusqu'à ce que la meringue soit délicatement dorée. Servir immédiatement.
Il vaut mieux choisir une glace de couleur et de saveur contrastantes à celles du gâteau, par exemple une crème glacée à la vanille avec des brownies, à la menthe avec du gâteau au chocolat, un sorbet aux fruits avec du gâteau roulé.