Ingrédients
Équivalences
- 1 boite de lait concentre non sucre
- 1 oeuf entier
- 5 cuilleres a soupe de sucre semoule
Pour les glaces au lait (chocolat, cafe, caramel, vanille..) une meme base :
1 boite de lait concentre non sucre
1 oeuf entier
5 cuilleres a soupe de sucre semoule
pour le parfum :
vanille : rajouter 3 sachets sucre vanille
4c a soupe de sucre au lieu de 5
chocolat ! faire fondre une tablette 1/2 de choc (la tablette en papier kraft dont je ne citerai pas la marque), tu fais refroidir, tu melange au lait
3c de sucre au lieu de 5
cafe : 2 c a cafe de cafe instantane moulu un peu bombees
5 c de sucre
caramel : rajouter un caramel comme suit :
200g de sucre en poudre
100g de beurre
faire chauffer ds casserole jusqu'a dore
rajouter une boite de creme fraiche moyenne epaisse
melanger, ne pas prendre peur, on a l'impression que ca rate, mais non, c'est normal !
(on peut congeler ce caramel, le rechaffer au micro ondes, le servir avec autre chose, le verser chaud sur une glace a la vanille tout simplement..
une fois ces preparations pretes, mixees au bateur, robot, etc.. mettre a la sorbetiere.
je rajoute dans la glace a la vanille et parfois au cafe, des meringues (maison ou non..) un peu avant qu'elle soit completement prise dans la sorbetiere. c'est un regal !
je rajoute aussi des macarons a l'amaretti, coupes grossierement, de la nougatine (que je fais aussi), des pepites de chocolat dans la galce au chocolat, bref, on peut trouver des tonnes de compositions differentes. des raisons secs trempes dans le rhum avec la vanille aussi.
c'est tres simple et ca fait vraiment des super desserts.
Kawa
1 boite de lait concentre non sucre
1 oeuf entier
5 cuilleres a soupe de sucre semoule
pour le parfum :
vanille : rajouter 3 sachets sucre vanille
4c a soupe de sucre au lieu de 5
chocolat ! faire fondre une tablette 1/2 de choc (la tablette en papier kraft dont je ne citerai pas la marque), tu fais refroidir, tu melange au lait
3c de sucre au lieu de 5
cafe : 2 c a cafe de cafe instantane moulu un peu bombees
5 c de sucre
caramel : rajouter un caramel comme suit :
200g de sucre en poudre
100g de beurre
faire chauffer ds casserole jusqu'a dore
rajouter une boite de creme fraiche moyenne epaisse
melanger, ne pas prendre peur, on a l'impression que ca rate, mais non, c'est normal !
(on peut congeler ce caramel, le rechaffer au micro ondes, le servir avec autre chose, le verser chaud sur une glace a la vanille tout simplement..
une fois ces preparations pretes, mixees au bateur, robot, etc.. mettre a la sorbetiere.
je rajoute dans la glace a la vanille et parfois au cafe, des meringues (maison ou non..) un peu avant qu'elle soit completement prise dans la sorbetiere. c'est un regal !
je rajoute aussi des macarons a l'amaretti, coupes grossierement, de la nougatine (que je fais aussi), des pepites de chocolat dans la galce au chocolat, bref, on peut trouver des tonnes de compositions differentes. des raisons secs trempes dans le rhum avec la vanille aussi.
c'est tres simple et ca fait vraiment des super desserts.
Kawa
