Charlotte glacée au café-crème

bonjour . voici une delicieuse recette
-1/2 l d'expresso
-500g de creme fraiche
-125g de sucre
-30boudoirs ou des biscuits à la cuiller
decoration :
creme fraiche ;grains de cafe en chocolat noir ou en chocolat au café
preparer l'expresso et laisser refroidir
battre la creme fraiche en chantilly avec120g de sucre ; ajouter 3 c.asoupe d'expresso ;verser la chantilly au cafe dans un recipient ; lamettre 2h30 au frais tout en la melangeant toutes les 30mn ; elle ne doit pas durcir
melanger le reste de l'expresso avec le reste de sucre ;arroser l'expresso des boidoirs et les repartir le long des parois d'un moule à cake de 30cm de long
arroser le restes des boudoirs et les disposer en couches dans le moule en alternant avec la chantilly au cafe ; terminer par une couche de boudoirs
disposer un plateau sur la charlotte l'alourdir avec des poids et la mettre 3h au congelateur ;avant de servir le moule dans de l'eau chaude ; decorer la charlotte avec la creme fraiche battu en chantilly et les de café au chocolat .
BON APPETIT