Crème Anglaise glacée

bien le bonjour et bien moi je ne me casse pas la tête, je fais une délicieuse crème anglaise que je met ensuite au congelateur dans des moules a glace et c'est un véritable délice.

voici ma recette:

4 jaunes d'oeuf
1/2 litre de lait
125g de sucre
1/2 gousse de vanille ( plus pour les gourmands)

Faire bouillir le lait avec la vanille et sa gousse.
Dans un saladier battre les jaunes d'oeufs et le sucre, puis verser dans le lait petit a petit.
Faire épaissir sur feu doux sans faire bouillir.
Mettre dans des moules a glace et laisser refroidir au frigo.
Lorsque c'est froid mettre au congelateur pendant 45min et rumuer avec une fourchette puis remttre a "congeler" au moins 21 heures avant de déguster.

je t'avoue parfois je saute l'étape de "remuage a la fourchette"

je pense aussi que tu peu améliorer le tout en faisant fondre un chocolat (ou peu etre meme de la prali...se* )et en y incorporant des noisettes grillées et coupées en petit morceaux.tu répends ce mélange a l'intérieur des moules et ca fait du chocolat croquant en dessus de la vanille...

voilou en espérant avoir fait ton bonheur ^^

a bientôt

Faye