Crème fouettée glacée

Complètement par accident, j'ai servi avec un dessert un peu de crème fouetté (melangé avec un peu de sucre et extrait de vanille) que j'avais gardé au congélateur- et c'etait encore un peu dur. Les resultats: un 'crème glacé' facile.

J'aimerai commencer à expérimenter avec cette 'découverte': avez-vous déjà des recettes pour un crème fouetté congelé?

Merci!

Bonjour ,

Ma grand-mère était une magicienne lorsqu'il fallait cuisiner et elle nous fabriquait des glaces superbes .

D'abord la crème fouettée elle la montait au fouet à la main dans un cul de poule , qui plongeait dans une bassine avec des morceaux de glace . elle ajoutait alors un peu de sucre glace et un peu de canelle . Une fois cette crème montée , elle la mettait dans la sorbetière de l'époque : elle mettait dans un récipient fermé la crème fouettée puis le récipient qui contenait de la glace pilée avec un peu de sel ( ce qui permettait de descendre la température jusqu'à moins 8°C ) et elle faisait tourner ce récipient avec beaucoup de patience , jusqu'à ce que la glace soit réalisée .

Un délice . A bientôt !

En guadeloupe , on fait encore comme ça....elle est bonne la glace COCO !!!!!!

oui c'est exact , en Martinique , les antillaises nous proposent de délicieux sorbets coco qu'elles fabriquent partir de ces sorbetières manuelles .....LE PARADIS j'vous l'dis moi