Ingrédients
Équivalences
- 2 tasses de lait à 3,25 % de mg ( 500 ml )
- 1 tasse 1/8 de crème à 35 % de mg ( 275 ml )
- 2/3 de tasse de sucre ( 140 ml )
- 1 tasse ¼ ( 300 ml) de bananes en purée arrosée de 1 cuil à table de jus de citron note
- 3 gros jaunes d'oeuf
- 2 cuil à thé d'essence de vanille
- ½ tasse de pépites de chocolat
Crème glacée aux bananes et chocolat
vu le temps j'ai essaye cette recette en changeant quelques trucs moi j'ai melanger le choccolat en pastilles dans le lait chaud et quand le melange a tiedis j'ai rajoute la
ecrasee le plus dure c'est de faire patienter 2 petits monstres pour la manger . 
je surveille le congelateur de pres 
2 tasses de lait à 3,25 % de mg ( 500 ml )
1 tasse 1/8 de crème à 35 % de mg ( 275 ml )
2/3 de tasse de sucre ( 140 ml )
1 tasse ¼ ( 300 ml) de bananes en purée arrosée de 1 cuil à table de jus de citron note ( il serait bon d'ajouter la cuil à table de jus de citron à la purée de bananes pour l'empêcher de noircir au congélateur )
3 gros jaunes d'oeuf
2 cuil à thé d'essence de vanille
½ tasse de pépites de chocolat
Préparation
1-Verser le lait et la moitié du sucre dans une casserole et portez à ébullition en remuant souvent.
2-Entre-temps, fouettez les jaunes d'oeufs en y incorporant lentement le reste du sucre.
3-Lorsque le lait commence à bouillir, retirer-le du feu.A l'aide d'une cuillère prélevez en une petite quantité que vous ajouterez lentement au mélange d'oeufs tout en continuant de fouetter.
4-Verser le mélange d'oeufs et de lait en un mince filet sur le lait dans la casserole en fouettant vigoureusement.
5-Ajoutez la crème faites chauffer à feu moyen en remuant constament jusqu'a ce que le mélange épaissise.
6-Retirer ensuite la casserole du feu et placez-la dans un bain d'eau froide ( un évier rempli à moitié )remuer le mélange jusqu'a ce qu'il soit tiède, puis ajoutez la vanille.
7-Couvrez le mélange puis laissez-le refroidir au réfrigérateur.
Lorsqu'il est suffisament froid,ajoutez au mélange la purée de bananes puis verser le tout dans la sorbetière et mettez celle-ci en marche en suivant les instructions du fabriquant.
8-Lorsque la crème glacée est prise,retirer les pales de la machine et ajoutez les pépites de chocolats que vous aurez faites congeler avant
Donne 5 tasses de crème glacée
mais avec une gousse de vanille infusée dans la crème anglaise 
(mélange lait sucre oeufs) la gousse ouverte et les grains enlevés mis dans le mélange avec la gousse grattée coupée en deux, en mettant 100ml de crème fouettée pour faire la quantité équivalente aux bananes, en fait ça rend plutôt bien, mais il semblerait que ce ne soit même pas peine de fouetter la crème ou même de la rajouter, cela ne fait que diluer le reste. 
