Crème glacée sans oeufs

1 mars 2010

Bonjour à toutes et à tous!
Je suis nouvelle sur ce site.
Je viens de réaliser une glace au chocolat mais difficile à manger car je supporte pas l'odeur des oeufs. pourriez vous me dire comment camoufler l'odeur des oeufs dans une crème glacée. J'ai utilisé de la vanille (gousse comme liquide ) mais ça persiste.
Merci pour vos réponses.

2 mars 2010

[Message supprimé à la demande de son auteur.]

3 mars 2010

enchantée !

tu veux me donner ta recette? ca m'étonne que tu sentes autant les oeufs qd même?...

sinon pour les glaces au fruit y a des recettes sans oeufs sympa... genre glace au yaourt ou fromage blanc ou glace ultra rapide sans cuisson (cf recap des recettes) super facile à faire (fruits + lait + sucre + crème)

perso pour la glace vanille, je mets 2 oeufs entiers pour euh 10g de sucre et 250ml de lait je crois (j'ai un gros doute y a un moment que j'en ai pas fait)

4 mars 2010

tu devrais tester celle là

vous verrez, cette recette est vraiment ultra simple... et alors quel crémeux !
ma glace préférée......

INGRÉDIENTS POUR 1 LITRE DE GLACE
1 boîte de lait concentré non sucré de 410 ml
20 cl de crème fraîche liquide entière
20 cl de sirop de menthe
4 càs de sucre glace (j'ai utilisé la grosse mesurette de la cuillère livrée avec ma machine à pain)
2 cac de maïzéna
Des pépites de chocolat

Dissoudre la maïzena dans le sirop. Ajouter le sucre glace, le lait concentré et la crème fraîche. Bien fouetter. Mettre en sorbetière jusqu'à ce que la glace soit prise. A la fin ajouter les pépites pour qu'elles se mélangent à la glace. Mettre dans un récipient et laisser la glace terminer de prendre 3 ou 4 h au moins.

source : blog

pirouète a écrit :

J'ai tésté sans pépite de chocolat,elle est bonne,je pense que tu peux mettre n'importe lequel des sirop