Ingrédients
Équivalences
- 150g de biscuit noisettes chocolat
- 70g de beurre
- 900 ml de crème à 35% de MG
- 450g de chocolat blanc
- un petit bocal de cerises Amarena
- du cacao
- des biscuits style fingers
Dessert glacé au chocolat blanc et cerises amarena
source : Natty cuisine
Ingrédients :
- 150g de biscuit noisettes chocolat
- 70g de beurre
- 900 ml de crème à 35% de MG
- 450g de chocolat blanc
- 1 petit bocal de cerises Amarena
- du cacao
- des biscuits style fingers
Préparation :
Mixez les biscuits nosiettes chocolat en fine poudre. Faites fondre le beurre, ajoutez le aux biscuits mixés et mélangez. Versez dans un cercle et tassez. Mettre au congélateur.
Mettre 680 millilitres de crème dans un cul de poule au congélateur avec les fouets du batteur pendant au moins une demie-heure. Versez 22 centilitres de crème dans une casserole et faite la chauffer à feu doux. Dans un saladier, cassez le chocolat en morceaux. Versez la crème chaude sur le chocolat, attendre une minute et fouettez.
Montez la crème restante en chantilly et ajoutez délicatement au chocolat fondu tiède à l'aide d'une spatule. Egouttez les cerises Amarena. Versez une première couche de crème sur le fond biscuité, puis ajoutez quelques cerises, ajoutez de la crème des cerises et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients. Remettre au congélateur pour 12 heures au moins.
Le lendemain, sortir le gâteau une dizaine de minutes avant le service ou au moins 30 minutes si vous souhaitez une texture mousse (ce que j'ai choisi). Mettre les fingers tout autour, saupoudrez le dessus de cacao et servir.
source : Natty cuisine
Ingrédients :
- 150g de biscuit noisettes chocolat
- 70g de beurre
- 900 ml de crème à 35% de MG
- 450g de chocolat blanc
- 1 petit bocal de cerises Amarena
- du cacao
- des biscuits style fingers
Préparation :
Mixez les biscuits nosiettes chocolat en fine poudre. Faites fondre le beurre, ajoutez le aux biscuits mixés et mélangez. Versez dans un cercle et tassez. Mettre au congélateur.
Mettre 680 millilitres de crème dans un cul de poule au congélateur avec les fouets du batteur pendant au moins une demie-heure. Versez 22 centilitres de crème dans une casserole et faite la chauffer à feu doux. Dans un saladier, cassez le chocolat en morceaux. Versez la crème chaude sur le chocolat, attendre une minute et fouettez.
Montez la crème restante en chantilly et ajoutez délicatement au chocolat fondu tiède à l'aide d'une spatule. Egouttez les cerises Amarena. Versez une première couche de crème sur le fond biscuité, puis ajoutez quelques cerises, ajoutez de la crème des cerises et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients. Remettre au congélateur pour 12 heures au moins.
Le lendemain, sortir le gâteau une dizaine de minutes avant le service ou au moins 30 minutes si vous souhaitez une texture mousse (ce que j'ai choisi). Mettre les fingers tout autour, saupoudrez le dessus de cacao et servir.