Forêt noire glacée aux griottes et chocolat

Bonjour à toutes et à tous,

J'ai trouvé dans "Elle à table" cette recette de dessert délicieuse

Forêt noire nouvelle

Pour 4 personnes :

250 g biscuits cuiller
1/2 l de sorbet à la griotte
30 cl de crème fleurette
1 boîte de griottes au sirop
100 g de chocolat noir amer
3 oeufs
copeaux de chocolat

Remplissez le fond de 4 verres avec 1 boule de sorbet et reservez les verres au congélateur
Faîtes chauffer légèrement le sirop des griottes et imbibez rapidement un côté des biscuits à la cuiller
Faîtes fondre le chocolat coupé en petits morceaux. Dans un bol montez 15 cl de crème liquide froide en chantilly Ajoutez délicatement le chocolat juste fondu. Lorsque le mélange est homogène, mettez le au frais
Montez la crème qui reste en chantilly, la reserver au frais.
Confectionnez des copeaux de chocolat avec un économe
Au moment de servir répartissez sortez les verres du congélateur, répartissez les biscuits imbibés de sirop, ajoutez la mousse au chocolat, quelques griottes égouttées et terminez par la crème Chantilly. Parsemez de copeaux de chocolat et servez aussitôt.

Note de Elle : le sorbet à la griotte peut être remplacé par un sorbet au cassis
On peut ajouter 1 c à spe de guignolet.



Bonne dégustation