Glace à base de ferrero rochers

1 mars 2009

Bonjour,

J'ai une grosse boite oublié de feré ro roché qui arrive a date limite;

Est il possible de faire une glace avec et surtout comment dois je mis prendre.

Merci pour votre aide

2 mars 2009

Coucou,
Il n'y a personne qui peux m'aider ?

DLC fin mars

3 Recette mars 2009

Glace Ferrero-Rocher aux noix de macadamia et vanille

Ingrédients Équivalences

410 g de lait concentré non sucré
140 g de lait écrémé
1 CC de glucose (facultatif)
1 CC de Stab 2000 (facultatif)
2 CC bombées de maïzena
130g de sucre
5 jaunes d'oeufs
1 CS d'arôme vanille
3/4 d'une boite de Ferrero

Bonjour,

Une recette de Doudouce :

Clic Glace aux ferrero

Elle en fait une différente sur son www :

Pour 1 petit bac
410 g de lait concentré non sucré
140 g de lait écrémé
1 CC de glucose (facultatif)
1 CC de Stab 2000 (facultatif)
2 CC bombées de maïzena
130g de sucre
5 jaunes d'oeufs
1 CS d'arôme vanille
3/4 d'une boite de Ferrero

Faire tiédir à feu doux le lait concentré, la gousse de vanille fendue, le lait écrémé et le glucose.

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre, la maïzena, le Stab 2000 et l'arôme. Ca doit blanchir.
Ensuite ajouter le lait et mettre sur feux doux en remuant constament.
Ecraser les Ferrero (en garder 2 de côté) et les jeter dans le mélanger. Ca va fondre et le mélange doit épaissir.
Ne pas faire bouillir !
Retirer du feu au 1er frémissement.

Laisser complètement refroidir puis mettre en sorbetière.

Quand la glace est prête, y jeter les morceaux des 2 Ferrero restants (concassés), puis mettre au congélateur.

4 mars 2009

Merci,

J'essaie ce week end, je n'ai pas de lait concentré je ferai donc avec du lait normal on verra bien

5 mai 2009

bonjour je voudrais savoir si la glace était bonne

6 mai 2009

Bonjour choupette01

Oui j'ai fais la glace et elle est très bonne

,d'ailleurs je dois en refaire une et je mettrais une photo ( si ils ne l'engloutissent pas avant) ;
par contre je n'ai pas essayé la recette de diamond grills

donc je ne peux ps te dire

7 mai 2009

bonjours

diamss pourrais tu me donner la recette alors que tu as utilisé car cette glace m intéresse

merci d avance

8 Recette mai 2009

Glace Ferrero Rocher au Lait et aux Oeufs

Ingrédients Équivalences

1/2 litre de lait demi écrémé
30g de sucre
35g de gelsuc
12 Ferreros Rocher + 5
4 oeufs

Avec plaisir, la voila :

1/2 l de lait (pour moi demi écrémé)
30g de sucre
35g de gelsuc (on l'a mangé desssuite donc je nesais pas si c'est suffisant)
12 ferreros + 5
4 oeufs

Faire chauffer le lait avec les 12 ferreros + gelsuc
dans un saladier mettre les jaunes +sucre, melanger
quand le lait est chaud et que les ferreros ont fondu (enlever les coques ou les mixer) le verser sur les oeufs. remettre le tout sur feu doux.
Une nuit au frigo , le lendemain dans la sorbetière en ajouant les 5 autres ferreros que tu auras mis en morceaux.

Voila dis moi quand tu l'auras essayé ce que tu en as pensé, nous on adore

9 mai 2009

tu sais me dire ce qu est du gelsuc

et pas de soucis je te dirai ce que j en pense

10 mai 2009

Le gelsuc c'est du sucre a confiture, on en met dans les glaces pour qu'elles soient souples et sans cristaux( comme dans le commerce)
Si tu la manges dessuite a la sortie de la sorbetière tu n'en mets pas tu remplaces par du sucre normal.

Allez moi je vais de ce pas faire un sorbet pamplemousse

11 mai 2009

Salut,

Perso je ne mets pas de gelsuc, ni aucun additif censé supprimer les cristaux, car avec une base de crème anglaise + crème chantilly les glaces que je fais n'ont pas de cristaux, elles sont exactement comme celles du commerce au niveau de la texture, quant au goût c'est bien meilleur forcément ^^

12 mai 2009

A OK MERCI

moi aussi a l école j'ai appris avec une base de crème anglaise pour faire les glaces

mes merci je vais essayer sens mètre de sucre a confiture et je te dirai quoi mais faudra patienter un peu car je l aurai que dans un mois mais j fais déjà des recherche de recette