Glace à la cerise

Bonjour,

On m'a fait cadeau d'une sorbetière pour mon anniversaire. Je n'ai encore jamais fait de glace et je voudrais essayer de faire de la glace à la cerise.
Avez-vous une recette sympa et moelleuse ?

J'ai lu qu'il fallait mettre de la trimoline pour que la glace soit plus moelleuse, avez-vous entendu parler de çà ?

Je vous remercie pour vos suggestions de recettes.

Cerise, jamais tenté, mais j'ai testé plusieurs types de glace avec ma sorbetière toute neuve moi aussi

A mon avis avec des cerises tu pourrais faire un bon sorbet. C'est un fruit assez humide et son goût est soutenu. Le sorbet est une glace saine et facile à faire.

Tu pourrais aussi tenter une glace sur base crème anglaise, qui se fait avec des jaunes d'œufs. N'ayant pas testé de recette je n'en ai pas à te proposer, j'ai juste tenté à la fraise, et c'est la meilleure solution à mon avis.
J'ai aussi tenté d'autres recettes avec du lait concentré et du blanc d'oeuf, mais je suis moins convaincue, c'est un peu fade.

J'entends régulièrement dire que la glace maison est plus dure que celle du commerce. C'est vrai, elle est plus difficile à servir au delà de quelques heures passées au congélateur (juste à la sortie de la sorbetière, la glace est très molle, elle prend sa consistance idéale au bout de trois heures à zéro degré).

Mais une fois dans la coupelle le résultat est identique. Personnellement, je ne vois pas l'intérêt d'y mettre des additifs pour la ramollir.

Bonsoir,

Merci pour ces conseils, je vais essayer, on verra bien, j'ai trouvé une recette à base de cerises, de meringue et de glace à la cerise, donc j'avais envie de la faire moi-même (la glace), je pense que ce dessert doit être sympa

bonne soirée,