Ingrédients
Équivalences
- 300 g de fraises
- 90 g de sucre
- 20 cl d'eau
- 15 cl de crème liquide
Tout d'abord, je m'excuse si je ne poste pas au bon endroit ou si je fais un doublon 
Je viens de recevoir la sorbetière brandt rose.
J'ai trouvé cette recette de glace à la fraise :
300 g de fraises
90 g de sucre
20 cl d'eau
15 cl de crème liquide.
il faut faire un sirop, et mixer les fraises avec. mettre dans la sorbétière 30 min. puis monter la crème en chantilly, incorporer au sorbet et mettre au congel.
ma 1ere question est : est-ce que les quantités vous paraissent bonnes ?
ensuite, est-ce que je ne peux pas directement mettre ma chantilly + mon mix de fruits dans la sorbétière pour gagner du temps ?
ensuite, est-ce que cette recette est applicable telle quel à tous les fruits ou doit-on la modifier en fonction de la texture des fruits (banane, poire, pomme ...)
et enfin (oui, ce n'est pas un post pour rien
), est-ce que je peux remplacer la crème éventuellement par du yaourt ou du fromage blanc ?
merci bcp
Je viens de recevoir la sorbetière brandt rose.
J'ai trouvé cette recette de glace à la fraise :
300 g de fraises
90 g de sucre
20 cl d'eau
15 cl de crème liquide.
il faut faire un sirop, et mixer les fraises avec. mettre dans la sorbétière 30 min. puis monter la crème en chantilly, incorporer au sorbet et mettre au congel.
ma 1ere question est : est-ce que les quantités vous paraissent bonnes ?
ensuite, est-ce que je ne peux pas directement mettre ma chantilly + mon mix de fruits dans la sorbétière pour gagner du temps ?
ensuite, est-ce que cette recette est applicable telle quel à tous les fruits ou doit-on la modifier en fonction de la texture des fruits (banane, poire, pomme ...)
et enfin (oui, ce n'est pas un post pour rien
), est-ce que je peux remplacer la crème éventuellement par du yaourt ou du fromage blanc ?merci bcp
