Ingrédients
Équivalences
- 1/2 litre de lait entier
- 105 gr de sucre en poudre
- 8 fleurs de lavande fraîche
- 6 jaunes d'oeufs
- 105 gr de sucre pour les oeufs
- 25 cl de créme liquide et entière
Bonjour a tous,
Pour mon arrivée sur le site je voudrais vous faire part d'une recette originale de glace.
La glace à la lavande!
Faire bouillir 1/2 litre de lait entier avec 105 gr de sucre en poudre.Lorsque le mélange est à ébullition,plonger 8 fleurs de lavande fraîche;laisser infuser 7minutes à couvert.Blanchir 6 jaunes oeufs avec 105 gr de sucre.
Filtrer l'infission et la verser sur les oeufs.Cuire à feu doux 5 minutes,incorporer 25 cl de créme liquide et entière.Laisser refroidir puis mettre en sorbetière.(on peu la colorer avec du jus de bettrave!)
J'ai servie cette glace cet été avec des quartiers de pêches pochées a l'Amaretto mes invités furent agréablement surpris!
Alors laissez vous tentez vous vous régalere
z
Pour mon arrivée sur le site je voudrais vous faire part d'une recette originale de glace.
La glace à la lavande!
Faire bouillir 1/2 litre de lait entier avec 105 gr de sucre en poudre.Lorsque le mélange est à ébullition,plonger 8 fleurs de lavande fraîche;laisser infuser 7minutes à couvert.Blanchir 6 jaunes oeufs avec 105 gr de sucre.
Filtrer l'infission et la verser sur les oeufs.Cuire à feu doux 5 minutes,incorporer 25 cl de créme liquide et entière.Laisser refroidir puis mettre en sorbetière.(on peu la colorer avec du jus de bettrave!)
J'ai servie cette glace cet été avec des quartiers de pêches pochées a l'Amaretto mes invités furent agréablement surpris!
Alors laissez vous tentez vous vous régalere
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