Ingrédients
Équivalences
- 1/2 litre de lait
- 2 jaunes d'oeuf
- 60 g de sucre en poudre
- 20 g de feuilles de menthe
voici une petite recette super sympa que j'ai testée hier :
1/2 litre de lait
2 jaunes d'oeuf
60 g de sucre en poudre
20 g de feuilles de menthe (un grosse poignée)
Faire chauffer le lait. Pendant ce temps, ciseler la menthe, l'ajouter au lait; éteindre le feu et laisser infuser au mois 10 mn. pendant ce temps, mélanger les jaunes avec le sucre, filtrer le lait et ajouter au mélange oeufs-sucre. Remettre à bouillr en fouettant (la crème doit épaissir, napper la cuillère)
Faire prendre en sorbetière ou au congélateur en remuant régulièrement (lors du dernier "remuage", j'ai ajouté des paillettes de chocolat...)
1/2 litre de lait
2 jaunes d'oeuf
60 g de sucre en poudre
20 g de feuilles de menthe (un grosse poignée)
Faire chauffer le lait. Pendant ce temps, ciseler la menthe, l'ajouter au lait; éteindre le feu et laisser infuser au mois 10 mn. pendant ce temps, mélanger les jaunes avec le sucre, filtrer le lait et ajouter au mélange oeufs-sucre. Remettre à bouillr en fouettant (la crème doit épaissir, napper la cuillère)
Faire prendre en sorbetière ou au congélateur en remuant régulièrement (lors du dernier "remuage", j'ai ajouté des paillettes de chocolat...)