Ingrédients
Équivalences
- 12,5 cl de lait de coco non sucré
- 4 yaourts nature
- 4 CS d'édulcorant
- 3 mangues
- 2 cc de beurre
- 2 citrons verts non traités
- 1 CS de fructose
- 2 bâtons de cannelle
Bonjour tout le monde
J'ai pensé que les gourmandes soucieuses de leur ligne, serraient contentes d'avoir cette recette.
GLACE A LA NOIX DE COCO
12,5 cl de lait de coco non sucré
4 yaourts nature
4 CS d'édulcorant
Pour la garniture :
3 mangues
2 cc de beurre
2 citrons verts non traités
1 CS de fructose
2 bâtons de cannelle
2 cc de cannelle en poudre
Préparation
Préparer la glace : mettre le lait de coco, les yaourts et l'édulcorant dans un saladier, en inox de préférence (matière conductrice du froid). Battre au fouet électrique pendant 5 minutes. Placer la préparation au congélateur positionné sur le froid maximum (- 24 °C). Au bout de 2 heures, fouetter la glace qui commence à prendre. Laisser encore 3 heures en recommençant à fouetter la glace au moins 2 fois jusqu'à ce qu'elle soit complètement prise. La glace peut également être réalisée dans une sorbetière.
Préparer la garniture :
couper les mangues en 2 de part et d'autre du noyau. Éplucher chaque moitié puis la détailler en cubes. Les faire revenir à la poêle dans le beurre chaud sur feu vif pendant 2 à 3 minutes.
Laver les citrons verts. Prélever les zestes à l'aide d'un couteau économe et les râper. Presser les citrons. Ajouter le zeste râpé, le jus des citrons verts, le fructose et les bâtons de cannelle aux dés de mangues. Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
Égoutter les dés de mangues. Les répartir dans des assiettes creuses. Faire bouillir et réduire le jus de cuisson pendant encore 2 minutes, puis le verser bouillant sur les fruits. Saupoudrer de cannelle et garnir de boules de glace à la noix de coco. Servir aussitôt.
J'ai pensé que les gourmandes soucieuses de leur ligne, serraient contentes d'avoir cette recette.
GLACE A LA NOIX DE COCO 12,5 cl de lait de coco non sucré
4 yaourts nature
4 CS d'édulcorant
Pour la garniture :
3 mangues
2 cc de beurre
2 citrons verts non traités
1 CS de fructose
2 bâtons de cannelle
2 cc de cannelle en poudre
Préparation
Préparer la glace : mettre le lait de coco, les yaourts et l'édulcorant dans un saladier, en inox de préférence (matière conductrice du froid). Battre au fouet électrique pendant 5 minutes. Placer la préparation au congélateur positionné sur le froid maximum (- 24 °C). Au bout de 2 heures, fouetter la glace qui commence à prendre. Laisser encore 3 heures en recommençant à fouetter la glace au moins 2 fois jusqu'à ce qu'elle soit complètement prise. La glace peut également être réalisée dans une sorbetière.
Préparer la garniture :
couper les mangues en 2 de part et d'autre du noyau. Éplucher chaque moitié puis la détailler en cubes. Les faire revenir à la poêle dans le beurre chaud sur feu vif pendant 2 à 3 minutes.
Laver les citrons verts. Prélever les zestes à l'aide d'un couteau économe et les râper. Presser les citrons. Ajouter le zeste râpé, le jus des citrons verts, le fructose et les bâtons de cannelle aux dés de mangues. Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
Égoutter les dés de mangues. Les répartir dans des assiettes creuses. Faire bouillir et réduire le jus de cuisson pendant encore 2 minutes, puis le verser bouillant sur les fruits. Saupoudrer de cannelle et garnir de boules de glace à la noix de coco. Servir aussitôt.