Ingrédients
Équivalences
- 1 boîte de lait de coco (40 cl)
- 10 cl de crème
- 2 jaunes d'oeufs
- 100 g de sucre
- 50 de noix de coco râpée
- 15 cl crème fraîche liquide
Glace à la noix de coco
Ingrédients (6 personnes):
1 boîte de lait de coco (40 cl) + 10 cl de crème
2 jaunes d'oeufs
100 g de sucre
50 de noix de coco râpée
15 cl crème fraîche liquide
Préparation:
Faire chauffer 1/2 L de liquide (lait de coco+eau ou lait ou crème, - j'ai mis de la crème liquide -). Pendant ce temps, mélanger le sucre, la noix de coco râpée et les jaunes jusqu'à ce que le mélange soit jaune clair et mousseux.
Verser petit à petit le lait de coco bouillant sur les oeufs et remettre à chauffer sur feu doux, sans cesser de remuer avec une cuillère en bois. Quand la crème nappe la cuillère, ajouter la crème fraîche liquide et verser dans la sorbetière.
Laisser la glace terminer de prendre au congel
Source: Recette de glace à la noix de coco
Ingrédients (6 personnes):
1 boîte de lait de coco (40 cl) + 10 cl de crème
2 jaunes d'oeufs
100 g de sucre
50 de noix de coco râpée
15 cl crème fraîche liquide
Préparation:
Faire chauffer 1/2 L de liquide (lait de coco+eau ou lait ou crème, - j'ai mis de la crème liquide -). Pendant ce temps, mélanger le sucre, la noix de coco râpée et les jaunes jusqu'à ce que le mélange soit jaune clair et mousseux.
Verser petit à petit le lait de coco bouillant sur les oeufs et remettre à chauffer sur feu doux, sans cesser de remuer avec une cuillère en bois. Quand la crème nappe la cuillère, ajouter la crème fraîche liquide et verser dans la sorbetière.
Laisser la glace terminer de prendre au congel
Source: Recette de glace à la noix de coco