Ingrédients
Équivalences
- 150 g de réglisse en rouleaux
- 4 oeufs
- 25 cl de lait
- 2 sachets de sucre vanillé
- 30 cl de crème fraîche
La Glace à la Réglisse
Préparation: 10 minutes.
Cuisson: 10 minutes.
Frais: 2 heures.
Sorbetière: 30 minutes.
150 g de réglisse en rouleaux
4 oeufs
25 cl de lait
2 sachets de sucre vanillé
30 cl de crème fraîche
1 . Faire bouillir le lait avec la crème. Y faire fondre les rouleaux de réglisse coupés en morceaux et les sachets de sucre vanillé.
2 . Hors du feu, ajouter les jaunes d'oeufs. Laisser tiédir. Battre les blancs d'oeuf en neige, et les incorporer doucement à la préparation refroidie.
3 . Passer en sorbetière 30 minutes
Préparation: 10 minutes.
Cuisson: 10 minutes.
Frais: 2 heures.
Sorbetière: 30 minutes.
150 g de réglisse en rouleaux
4 oeufs
25 cl de lait
2 sachets de sucre vanillé
30 cl de crème fraîche
1 . Faire bouillir le lait avec la crème. Y faire fondre les rouleaux de réglisse coupés en morceaux et les sachets de sucre vanillé.
2 . Hors du feu, ajouter les jaunes d'oeufs. Laisser tiédir. Battre les blancs d'oeuf en neige, et les incorporer doucement à la préparation refroidie.
3 . Passer en sorbetière 30 minutes
Modifié (juil. 2007)