Glace à la vanille

1 juil. 2006

Coucou,

J'aimerais faire de la glace moi même, si possible à la vanille mais je n'ai pas de machine!
Avez-vous des astuces et recettes?

Bye

2 juil. 2006

Re salut Amelie

Je viens de trouver sur ce forum....comme toujours, une recette de glace à la fraise sans sorbetière
Regarde dans les recttes de SOUMINA3

3 Recette juil. 2006

Crème glacée maison

Ingrédients Équivalences

6 oeufs entiers
1/2 l de crème fraîche
100 g de sucre semoule
1 sucre vanillé

pour ce il te faut :
6 oeufs entiers
1/2 l de crème fraîche
100 g de sucre semoule
1 sucre vanillé

pour être pratique tu bats tes blancs avec une pincée de sel en neige très très freme tu réserves
bats la crème fraîche en chantilly avec la vanille réserve
puis tu bats les jaunes avec le sucre semoule au ruban !!!
dans un grand plat tu y verses le tout et tu mélanges à l'aide d'un grand fouet tu verses dans une boite tupp et tu mets au congel compartiment rapide surtout n'y touches plus !!!!!! voila !!!!
cette crème est très bonne et onctueuse !!!!
bon app !!!!
c'est la recette que je faisais avant d'avoir ma sorbetière
et avec laquelle je fais toujours mon vacherin !

4 juil. 2006

Coucou,

La crème fraîche que tu utilises pour faire la crème chantilly c'est de la crème fraîche liquide ou épaisse?

Merci pour ta réponse et pour ta recette!

5 juil. 2006

oui j'utilise celle à 35% de chez ald- et c'est parfait

6 Recette juil. 2006

Recette de glace

Ingrédients Équivalences

6 oeufs
190 g de sucre
50 cl de crème fraîche épaisse
3 paquets de sucre vanillé

Coucou,

J'aimerais faire de la glace moi même, si possible à la vanille mais je n'ai pas de machine!
Avez-vous des astuces et recettes?

Bye

Amélie0806 a écrit :

Amélie bien qu'un peu tard, voici une recette infaillible

6 oeufs , 190 g de sucre , 50 cl de crème fraîche épaisse , 3 paquets de sucre vanillé

Huile un moule à charlotte, tu peux le napper de pralin ou d'éclats de noisette etc....
mélange les 6 jaunes d'oeufs avec les sucres, la crème fraîche , monte en neige ferme les blancs d'oeufs restant et incorpore les à ta préparation.
Mettre le tout au moins 3 h au congélateur, ça ne fait même pas de paillettes ! c'est délicieux.