Ingrédients
Équivalences
- 6 jaunes d'oeufs
- 30 cl de lait
- 20 cl de crème fraîche
- 80 gr de sucre
- 2 sachets de sucre vanillée
- quelques gouttes d'extrait de vanille
Glace à la vanille 
Un classique que tout le monde aime
Ingredients:
6 jaunes d'oeufs
30 cl de lait
20 cl de crème fraîche, moi je met à 15%
80 gr de sucre, je met 45 gr de sucre
2 sachet de sucre vanillée,
Quelques gouttes d'extrait de vanille,
Preparation:
- Chauffer le lait et la crème avec la gousse de vanille
- Dans une terrine mélanger au fouet les jaunes avec le sucre, le sucre vanillé et l'extrait de vanille.
- Verser le lait bouillant sur les jaunes et le sucre
- Remettre sur le feu et cuire à la cuillère en remuant sans arret.
- Lorsque la crème épaissit la sortir du feu et la refroidir.
Mettre dans une boite à glaçe vide, lavés et essuyer et mettre au congelateur jusqu'a ce que ça durçisse (jusqu'à ce que ca forme un bloc) et casser le bloc et le mettre au robot electrique à defaut du mixer, mixer les morceaux de blocs, ajouter du lait si c'est trop dur. remettre dans la boite et laisser 1H ou 2! Remettre au robot une dernière fois et mettre au congelateur! Avant de servir sortez la 15 à 20 minutes à l'avance.
Un classique que tout le monde aime
Ingredients:
6 jaunes d'oeufs
30 cl de lait
20 cl de crème fraîche, moi je met à 15%
80 gr de sucre, je met 45 gr de sucre
2 sachet de sucre vanillée,
Quelques gouttes d'extrait de vanille,
Preparation:
- Chauffer le lait et la crème avec la gousse de vanille
- Dans une terrine mélanger au fouet les jaunes avec le sucre, le sucre vanillé et l'extrait de vanille.
- Verser le lait bouillant sur les jaunes et le sucre
- Remettre sur le feu et cuire à la cuillère en remuant sans arret.
- Lorsque la crème épaissit la sortir du feu et la refroidir.
Mettre dans une boite à glaçe vide, lavés et essuyer et mettre au congelateur jusqu'a ce que ça durçisse (jusqu'à ce que ca forme un bloc) et casser le bloc et le mettre au robot electrique à defaut du mixer, mixer les morceaux de blocs, ajouter du lait si c'est trop dur. remettre dans la boite et laisser 1H ou 2! Remettre au robot une dernière fois et mettre au congelateur! Avant de servir sortez la 15 à 20 minutes à l'avance.
Modifié (juin 2008)