Ingrédients
Équivalences
- 250 ml de lait entier
- 100 g de sucre
- 2 oeufs
- 450 g de crème liquide à 30% de MG
Glace à la vanille:
(pour un litre)
Ingrédients :
- 250 ml de lait entier (j'ai mis du 1/2 écrémé, ça a l'air d'aller...)
- 100 g de sucre.
- 2 oeufs.
- 450 g de crème liquide à 30% de MG.
- 1 cuillère café d'extrait de vanille.
Faites chauffer le lait dans une casserole tout en fouettant les oeufs avec le sucre dans un saladier a part. Versez lentement le lait chaud sur les oeufs et le sucre melangés, tout en remuant. Versez le tout ds la casserole et faites chauffer a feu très doux SANS BOUILLIR (bouillis c'est foutu...) tout en remuant bien bien jusqu'a ce que le mélange commence a épaissir et prenne la consistance d'une crème anglaise légère (mais pas trop épais sinon c'est mortel a couper après...) Laissez refroidir à température ambiante. Ajoutez la crème et l'extrait de vanille en mélangeant. Mettez au frigo 12h.Et on peut ajouter des trucs dedans genre :morceaux de fruits, canelle rapée, rhum et autres brisures de biscuits...
Voila! gros bisous !