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Glace au chocolat noir à la crème fraîche

7 réponses · 4324 vues

ChocolatFromage & Crème
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 350g de chocolat noir de qualité supérieure
  • 125g de crème fraîche liquide
  • 80g de sucre
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 80g de copeaux ou de pépites de chocolat
Recette certifiée 100% sans IA
Glace à l'américaine!

Pour 6 personnes:
350 g de chocolat noir,
de qualité supérieure
125 g de crème fraîche liquide,
80 g de sucre
4 jaunes d'oeufs
80 g de copeaux ou de pépites de chocolat.

Préparation: 15 minutes
cuisson 10 minutes.

Pâpez ou cassez le chocolat en morceaux;faites-le fondre doucement dans une casserole placée au bain- marie Remuez bien pour que la pâte
soit lisse et homogène.

Battez la crème fraîche en chantilly légère,puis ajoutez le sucre en
pluie et battez encore.Mélangez cette neige au chocolat fondu,puis incorporez les jaunes d'oeufs,un à un en mélangeant bien entre chaque
opération.Au dernier moment,ajoutez les copeaux ou les pépites et répartissez-les bien dans la crème.

Versez cette mousse dans un saladier,ou dans de grandes coupes à pied individuelles;placez-les dans le freezer de votre réfrigérateur pendant
au moins 4 heures.

Bonne journée et bon forum. Elsa 37 Rire (lol) Cool Très Heureux
2
Coucou Elsa,
merci pour ta recette - dans mes coups de coeur -
sais-tu si avec ta recette on peut se servir d'une sorbetière?
moi aussi suis preneuse pour d'autres recettes Bravo !
à+ tunisoise
3
Bonjour Tunisoise!

Il n'y à pas de problèmes,tu peux très bien faires des glaces
avec une sorbetière.
Je suis comme toi très gourmande! en particulier de sorbets de glaces
et de vacherins.C'est pourquoi je collèctionne,toutes les recettes de
ces gourmandises.

A bientôt sur le forum.Bonne journée,et bisous. Elsa 37 Bisou
4
Oh Elsa37, S.T.P. donnes-nous des recettes.

Pitié ! Pitié !

Tu seras un ange, par contre je n'ai pas de sorbetière !

Est-ce que ça pose un problème Question

Si oui, je verrais pour m'en acheter une. Cligne de l'oeil

Bisous
5
Bonjour Amiennoise!

Il n'y a pas besoin de sorbetière ,pour faire la "glace à l'américaine"
sur la recette que je t'ai donnée,il n'est pas stipulé qu'il faut -une.
(je te ferais passer d'autres recettes de glaces)
Je vois que tu fais le régime? 3kg en moins par mois c'est bien.!
A moi dans faire autant.Sans être grosse il faut que je perde un peu
de poids.

Bonne journée et bon forum. Elsa 37 Anémone Rose Anémone
6
Avez vous essayé cela ? c'est ce que fond des américains de ma connaissance, ils mettent au fond d'un grand verre une boule de glace à la vanille ou au chocolat, puis ils remplisse avec du coca puis ils boivent à la paille et finisse le reste à la cueillère. cela fait une mousse épaisse et c'est très bon, je le sais pour y avoir goûté Très Heureux
7
Bojour!

Vraiment du Chocolat avec du coca? je me demande quel goût
cela peut bien avoir?Enfin cette glace, ce ne serais pas ma tasse
de "thé"!
A bientôt sur le forum. Elsa 37 Anémone souci Anémone
8
C'est super bon avec de la glace a la vanille !!!! Cela s'appelle un coke float. On peut éventuellement parsemer quelques amandes caramélisées.
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