Ingrédients
Équivalences
- 1/2 litres de crème fraiche
- 1 gousse de vanille
- sucre vanillée (quantité non spécifiée)
- 4 jaunes d'oeufs
- 125gr de sucre
- Glace à l'Italienne
a feux très doux faire tièdir le 1/2 litres de crème fraiche avec la gousse de vanille et un sachet de sucre vanillée.
dans une autre casserolle mélange les 4 jaunes d'oeufs et les 125gr de sucres, travaille jusqu'a ce que le mélange blanchisse( a froid).
enlever la gousse de vanille,ajoute la créme sans cesser de tourner, porté la casserole sur feux doux et faire épaissir la préparation en continuant de tourner et sans faire bouillir!
mettre la crème refroidir et verser la dans la sorbetière pour la faire glacer.
voila, j'espère que cette recette vous plaira