Ingrédients
Équivalences
- 50cl de lait
- 12cl de creme liquide
- 2 cas de lait en poudre
- 140g de sucre
- 5 jaunes d'oeuf
- 175g de chocolat blanc haché
Glace au chocolat blanc:
50cl de lait, 12cl de creme liquide, 2 cas de lait en poudre, 140g de sucre, 5 jaunes d'oeuf, 175g de chocolat blanc haché.
Dans une casserole, porter à ébullition le lait, la crème, le lait en poudre et la moitié du scure.
Dans une jatte, fouetter les jaunes et le reste du sucre à blanchiment.
Verser le lait peu à peu sur ce mélange. Transvaser dans la casserole et faire cuire sur feu doux, en mélangeant, jusqu'à ce que la creme nappe la cuillere. Ajouter le chocolat blanc.
Mélanger et laisser refroidir. placer au freezer 2h.
50cl de lait, 12cl de creme liquide, 2 cas de lait en poudre, 140g de sucre, 5 jaunes d'oeuf, 175g de chocolat blanc haché.
Dans une casserole, porter à ébullition le lait, la crème, le lait en poudre et la moitié du scure. Dans une jatte, fouetter les jaunes et le reste du sucre à blanchiment. Verser le lait peu à peu sur ce mélange. Transvaser dans la casserole et faire cuire sur feu doux, en mélangeant, jusqu'à ce que la creme nappe la cuillere. Ajouter le chocolat blanc. Mélanger et laisser refroidir. placer au freezer 2h.
