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Glace au lait concentré sucré parfum vanille

3 réponses · 2074 vues

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bonjour
je me demandais parce je suis très gourmande et que j'adore le goût, si on pouvais faire des glaces au lait concentré sucré? si quelqu'un a une rectte testé et approuvé je suis preneuse! Cligne de l'oeil
merci, merci
2 Recette

Glace vanille au lait concentré sucré

Ingrédients Équivalences
  • 7 dl de lait entier
  • 3 dl de crème 35 %
  • 8 jaunes d'œufs
  • 220 gr de sucre
  • 1 gousses de vanille
  • 130 gr de lait concentré sucré
Recette certifiée 100% sans IA
La glace vanille :

Ingrédients

7 dl de lait entier
3 dl de crème 35 %
8 jaunes d'œufs
220 gr de sucre
1 gousses de vanille
130 gr de lait concentré sucré

Faire bouillir le lait, la crème et la gousse de vanille ouverte en 2 et grattée

Le verser sur le sucre et les jaunes blanchis. Cuire à la nappe ( 85°) puis passer

Ajouter le lait concentré sucré et turbiner
3
merci pour ces recettes mais vous croyez que si je la fais rien qu'avec du lait concntré pour qu'elle ai le goût ça va le faire ou on ne le sentira pas, ou bien que puis-je faire pour que justement ça ai le goût du lait concnetré sucré? Cligne de l'oeil
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pour cela , il faut faire des essais par excemple, enlever du lait et du sucre et ajouter du lait concentré, mais il faut voir pour les proportions! tu peux essayer avec tout concentrer, mais il faut goûter et attendre d'avoir la recette complète avant d'enlever ou ajouter du sucre, je ne l'ai jamais transformé, mais c'est faisable, il faut essayer.

Celle à la vanille, tu goûteras le lait, c'est certain et si tu diminues ou suprime la vanille, ça aura encore plus le goût. de toute façon, elle devrait avoir un bon goût même sans vanille et en augmentant le concentré et diminuer le lait normal et du sucre. bons essais
a bientôt