Glace au lait de coco

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1 mars 2005

Bonjour, je viens d'acheter une sorbetière et j'aurais bien aimer la testé une glace coco...
merci pour vos recettes car je n'ai pas trouvé grand chose dans le forum...

2 Recette juin 2005

Glace au lait de coco fraîche

Ingrédients Équivalences

4 jaunes d'oeufs
180g de sucre
0,4 litre de lait
40cl de lait de coco frais

La coco toujours en glace.
Pour une base neutre classique : 4 jaune / 180gr de sucre / 0,4 litre de lait, le tout monté en crème anglaise.
Là dedans tu rajoutes 40cl de lait de coco (idéalement frais).
A la turbine, et c'est terminé !