Glace au mascarpone à la vanille et crème fraîche

Glace au mascarpone pour faire un tiramisu

400 gr de mascarpone
120 gr sucre glace
2 oeufs
15 cl crème fraîche
5 cl lait entier
15 gr sucre vanillé

Mettre dans un grand bol le mascarpone, le sucre glace, le sucre vanillé, les jaunes d'oeufs et le lait et battre le tout jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

Ensuite battre légèrement les blancs avec la crème fraîche et incorporer au mélange précédent.

Je précise qu'il faut que le mélange des deux soit homogène.

Mettre en sorbetière... (dans la mienne, il faut laisser 55 minutes)

Pour faire la coupe tiramisu, il y a 2 possibilités...

Soit, dès que la glace arrive prête, on prépare un plat comme pour le tiramisu (1 couche de bisuits imbibé, une couche de glace.... puis on termine par saupoudrer de cacao), soit on met des 3 biscuits préparés dans une assiette, puis on y pose 2 boules de glace et on remet 3 biscuits mais dans l'autre sens (les biscuits se croisent) puis on saupoudre de cacao.

Perso quand je le prépare, je prends la première solution et je coupe des parts carrées ou rectangles quand je sers la glace...