Ingrédients
Équivalences
- 600g de lait
- 40g de lait en poudre
- 65g de beurre
- 70g de Jaunes d'oeuf (3)
- 70g de sucre
- 150g de miel d'acacia
Bonjour tout le monde, et oui je suis bien matinale, mais la route pour me rendre au restaurant est peu praticable à cause de la neige, alors du coup je suis obligée de me lever 1/2h plus tôt
!Pour adoucir la gorge par ce froid, rien de tel que du miel, alors je vous ai dégoté une recette de glace au miel; il est vrai qu'il fait un peu froid pour ça, mais c'est l'idéal de mélanger des desserts à des gateaux "sec".
600g de lait
40g de lait en poudre
65g de beurre
70g de Jaunes d'oeuf (3)
70g de sucre
150g de miel d'acacia
Faire boullir le lait, le lait en poudre et le beurre.
Verser sur les jaunes blanchis avec le sucre.
Cuire à la nappe (82/85°C), Ajouter hors du feu le miel.
Laisser maturer puis turbiner!
Pourquoi ne pas réaliser une génoise, l'imbiber de sirop de vôtre choix, Le garnir de glace au miel, et de le masquer avec de la meringue italienne que vous passerai sous le grill pour faire dorer tout ca!
Rien de plus facile!
A bientot, et à vos cuillères!
