Ingrédients
Équivalences
- 100g de pain d'épices
- 50cl de lait entier
- 50g de miel liquide
- 1 cas de sucre
- 5 jaunes d'oeufs
Glace au pain d'épices :
mixer 100 gr de pain d'épices. Réserver
Porter 50 cl de lait entier à ébullition
Battre 50 gr de miel liquide, 1 cas de sucre et 5 jaunes d'oeufs : faire une crème anglaise comme ci-dessus.
Une fois cuite, reverser la crème anglaise avec le pain d'épices dans le mixeur.
Mixer de nouveau, et filtrer.
mixer 100 gr de pain d'épices. Réserver
Porter 50 cl de lait entier à ébullition
Battre 50 gr de miel liquide, 1 cas de sucre et 5 jaunes d'oeufs : faire une crème anglaise comme ci-dessus.
Une fois cuite, reverser la crème anglaise avec le pain d'épices dans le mixeur.
Mixer de nouveau, et filtrer.
Modifié (avr. 2007)