Ingrédients
Équivalences
- 150g de pain d'épice
- 600mL de lait entier
- 100g de sucre
- 1 grosse cuillerée à soupe de miel
- 6 jaunes d'œufs
- 1/2 cuillerée à café de pastis
glace au pain d'épices :
150 g pain d'épice
600mL lait entier
100g sucre
1 grosse cuillerée à soupe de miel
6 jaunes d'œufs
1/2 cuillerée à café de pastis
faire bouillir le lait
hors du feu, ajouter le pain d'épice coupé en morceaux et laisser reposer quelques minutes.
dans un saladier battre les jaunes, le sucre, et le miel jusqu'à ce que le mélange blanchisse
ajouter le lait au pain d'épice
tout remettre dans la casserole et faire prendre légèrement, à feu doux
laisser refroidir
ajouter le pastis
turbiner la sorbetière ou laisser prendre au congélateur 3 a 4 heures en remuant 2 ou 3 fois la 1ere heure.
150 g pain d'épice
600mL lait entier
100g sucre
1 grosse cuillerée à soupe de miel
6 jaunes d'œufs
1/2 cuillerée à café de pastis
faire bouillir le lait
hors du feu, ajouter le pain d'épice coupé en morceaux et laisser reposer quelques minutes.
dans un saladier battre les jaunes, le sucre, et le miel jusqu'à ce que le mélange blanchisse
ajouter le lait au pain d'épice
tout remettre dans la casserole et faire prendre légèrement, à feu doux
laisser refroidir
ajouter le pastis
turbiner la sorbetière ou laisser prendre au congélateur 3 a 4 heures en remuant 2 ou 3 fois la 1ere heure.