Glace au pain d'épices

J'adore le pain d'épice, qlq'un aurait il une recette de glace a me proposer, pour les fêtes ça peut etre sympa

Merci

Bisous à tous

Zazou

Glace au pain d'épices:

1/2 l lait entier
5 jaunes d'oeufs
75 gr sucre fin
100 gr pain d'épices de bonne qualité.

Chauffer le lait pendant que l'on bat les oeufs avec le sucre. Ajouter petit à petit le lait aux oeufs. Réchauffer doucemet comme une crème anglaise.
couper le pain d'épices en dés, les mettre dans le lait chaud, couvrir, laisser reposer refroidi une journée au frigo. Mixer le tout et faire prendre dans une sorbetière.

J'ai fait cette recette quelques fois et elle a beaucoup plu aux amateurs de pain d'épices