bonjour,aurriez vous une recette pour la glace aux citrons.J'aimerais bien essayer,merci d'avance. : 
Glace aux citrons
9 réponses · 1499 vues
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Recette
Glace citronnée au yaourt et sucre
Ingrédients
Équivalences
- 1/2 litre de jus de citron
- 2 yaourts natures
- 300g de sucre semoule
- 4 yaourts nature
- 180g de sucre
- 2 cuil. à soupe de crème fraîche
- 2 jus de citron
Bonjour josiane1953 et "pseudo"!
Voilà j'ai bien 2 recettes de qlace au citron, la 1ère que j'ai essayé ( tout simplement le goût de yaourt au citron mais frais!) et la seconde jamais pratiqué :
1/ GLACE AU CITRON :
1/2 litre de jus de citron - 2 yaourts natures - 300g de sucre semoule ( doser le sucre selon les goût; moi j'ai trouvé un peu trop sucré)
Bien mélanger sucre et citron. Ajouter les yaourts en mélangeant bien, pour obtenir un appareil lisse. Verser dans une sorbetière et placer dans le congélateur. A défaut, mettre dans une boîte hermétique que vous plaçez au congélateur et que vous ressortez 2 à 3 fois pour remuez l'appareil jusqu'à ce que la glace prenne. Décorez de feuilles de menthe.
2/ GLACE AU CITRON :
- 4 yaourts nature - 180g de sucre - 2 cuil. à soupe de crème fraîche - 2 jus de citron.
Mélangez, faire bien fondre le sucre avant de mettre au congélateur. Dégustez quelques après.
Avez vous une sorbetière ou turbine à glace?
Car si c le cas il y en a des milliers de recette de glace.
Si comme moi vous n'en possedez pas c pas évident
@ bientôt
Bye
Voilà j'ai bien 2 recettes de qlace au citron, la 1ère que j'ai essayé ( tout simplement le goût de yaourt au citron mais frais!) et la seconde jamais pratiqué :
1/ GLACE AU CITRON :
1/2 litre de jus de citron - 2 yaourts natures - 300g de sucre semoule ( doser le sucre selon les goût; moi j'ai trouvé un peu trop sucré)
Bien mélanger sucre et citron. Ajouter les yaourts en mélangeant bien, pour obtenir un appareil lisse. Verser dans une sorbetière et placer dans le congélateur. A défaut, mettre dans une boîte hermétique que vous plaçez au congélateur et que vous ressortez 2 à 3 fois pour remuez l'appareil jusqu'à ce que la glace prenne. Décorez de feuilles de menthe.2/ GLACE AU CITRON :
- 4 yaourts nature - 180g de sucre - 2 cuil. à soupe de crème fraîche - 2 jus de citron.
Mélangez, faire bien fondre le sucre avant de mettre au congélateur. Dégustez quelques après. Avez vous une sorbetière ou turbine à glace?
Car si c le cas il y en a des milliers de recette de glace.
Si comme moi vous n'en possedez pas c pas évident
@ bientôt
Bye
MERCI pour tes recettes wistiti!!
sais tu combien environ de citrons il faut pr faire 1/2L de jus?
sinon je pense rajouter aussi les zestes pr avoir un peu de "croquant"
je n'ai pas de machines à glace et je ne trouve pas ca indispensable, c sur c un peu plus long sans, il faut à chaque fois penser à sortir la glace pr la remuer avec une fourchette, mais ca ne me dérange pas, ca me met en appétit!!
en tout cas je teste d que possible ces 2 recettes
sais tu combien environ de citrons il faut pr faire 1/2L de jus?
sinon je pense rajouter aussi les zestes pr avoir un peu de "croquant"
je n'ai pas de machines à glace et je ne trouve pas ca indispensable, c sur c un peu plus long sans, il faut à chaque fois penser à sortir la glace pr la remuer avec une fourchette, mais ca ne me dérange pas, ca me met en appétit!!
en tout cas je teste d que possible ces 2 recettes
Ah oui c vrai je sais pas non + cbien il faut de citron pour 1/2 L. De plus ça dépend des citrons qui en fournissent + ou -. Je te conseille de faire à ta guise, en goûtant ou si tu as une bouteille vide, de mesurer avec! Mais encore une fois, en goûtant avant de mettre au congél, pour savoir si le citron est bien prononcé et ne pas oublier que lorsque que ce sera bien froid, le goût resort légèrement moins. Voilà j'espère t'avoir aider quand même!?
Bon régal!!!
Bon régal!!!
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Recette
Glace citronnée au sucre
Ingrédients
Équivalences
- 4 citrons
- 150 gr de sucre
- 2 dl de lait
- 2 dl de crème
bonsoir, voici une recette de glace aux citrons:
4 citrons
150 gr de sucre
2 dl de lait
2 dl de crème
presser les citrons, melanger le jus avec le sucre et ajouter le lait et la crème. laisser refroidir assez et turbiner. lorsqu'elle est plus froide ,elle prend plus vite sans risquer de dégeler la cuve. à bientôt
4 citrons
150 gr de sucre
2 dl de lait
2 dl de crème
presser les citrons, melanger le jus avec le sucre et ajouter le lait et la crème. laisser refroidir assez et turbiner. lorsqu'elle est plus froide ,elle prend plus vite sans risquer de dégeler la cuve. à bientôt
Merçi Micky.math,ta recette a été très apréciée,pense tu que je puisse faire la même chose avec des pamplemouses ?
bonsoir josiane oui tu peux la faire avec des pamplemousses. goûtes à l'oeil si le goût te conviens, tu sais une glace,tu peux la faire un peu comme tu veux, elle prendra toujours. la seule différence, c'est qu'elle est un peu plus sorbet ou plus glace. moi, je fais de tout en glace ,j'essaie et je goûte si ca me convient,mais j'aime mieux glace que sorbet. mais saches que plus tu mets de crème et oeufs, plus elle est onctueuse et moi, je les fais en grosse partie à chaud(pas les sorbets) ex celle vanille ,chocolat, moka..
et bien je te souhaite une bonne soirée et à bientôt
et bien je te souhaite une bonne soirée et à bientôt
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Recette
Glace aux citrons confits
Ingrédients
Équivalences
- 6 citrons non traités
- 250 gr de sucre spécial confiture
- 1 blanc d'oeuf
Bonjour Josiane 1953,
Voici la recette des CITRONS GIVRES ( pour 6 pers.) :
Lavez et épongez 6 citrons non traités. Coupez-leur un chapeau et tranchez la base pour qu'ils soient stables puis évidez-les avec une petite cuillère sans percer la peau.Réservez les coques et les chapeaux au réfrigérateur.
Mixez la pulpe puis pressez -la dans une passoire fine ou une mousseline pour en recueillir le jus. Mesurez-en 40 cl. Si nécessaire, pressez un ou deux fruits supplémentaires.Filtrez le jus.Râpez le zeste de deux autres citrons non traités.
Dans une casserole, portez à ébullition 40 cl d'eau avec 250 gr de sucre spécial confiture 3 min. Ajoutez les zestes et laissez refroidir. Incorporez le jus de citron. Versez en sorbetière et turbinez.Quand la préparation est presque prise, ajoutez un blanc d'oeuf monté en neige molle.
Lorsque le sorbet est pris, remplissez les coques et posez les chapeaux.. Mettez les fruits au congélateur et sortez-les 10 min. avant de servir.
Je n'ai pas encore testé cette recette mais c'est prévu pour cet été.
En espérant avoir aidé un peu . . .
Angy Baby
Voici la recette des CITRONS GIVRES ( pour 6 pers.) :
Lavez et épongez 6 citrons non traités. Coupez-leur un chapeau et tranchez la base pour qu'ils soient stables puis évidez-les avec une petite cuillère sans percer la peau.Réservez les coques et les chapeaux au réfrigérateur.
Mixez la pulpe puis pressez -la dans une passoire fine ou une mousseline pour en recueillir le jus. Mesurez-en 40 cl. Si nécessaire, pressez un ou deux fruits supplémentaires.Filtrez le jus.Râpez le zeste de deux autres citrons non traités.
Dans une casserole, portez à ébullition 40 cl d'eau avec 250 gr de sucre spécial confiture 3 min. Ajoutez les zestes et laissez refroidir. Incorporez le jus de citron. Versez en sorbetière et turbinez.Quand la préparation est presque prise, ajoutez un blanc d'oeuf monté en neige molle.
Lorsque le sorbet est pris, remplissez les coques et posez les chapeaux.. Mettez les fruits au congélateur et sortez-les 10 min. avant de servir.
Je n'ai pas encore testé cette recette mais c'est prévu pour cet été.
En espérant avoir aidé un peu . . .
Angy Baby
Bonsoir,Michy Math,merçi pour tes conseils,je viens de faire une glace a l'ananas,très appréciée par mes enfants. 
merci beaucoup nous nous sommes régalés, je ne maîtrise pas encore très bien ma sorbetière (vieux modèle seb avec pales escamotables). si qq'un peut m'expliquer pourquoi cela mes glaces font des cristaux ce serait très gentil!
bonne journée à tous et à toutes
bonne journée à tous et à toutes
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