Ingrédients
Équivalences
- 3/4 L de lait concentré non sucré
- 160g de sucre fin
- 6 jaunes d'œufs
- 2 paquets de sucre vanillé
- 3/4 boîte de rochers
Je l ai trouvée sur le net , testée et elle a été dévorée en moins de deux par mes gouteurs .c'est super bon.Je vais mettre d autres recettes , je les ai toutes testées ,elles donnent un bon résultat.
fERREO ROCHERS
3/4 de l de lait concentré NON SUCRé
160gr de sucre fin
6jaunes
2 paquet de sucre vanillé
3/4 de bte de rochers
Faire tiédir à feu doux le lait conc avec le sucre vanille et 6 ferrero broyés.
Dans une autre casserole mélanger jaunes et sucre semouleet faire blanchir.Verser le lait tiède un peu à la fois en battant au fouet à main sur les jaunes et le sucre blanchis.Faire prendre à feu dous MAIS NE PAS FAIRE BOUILLIR.Ca va épaissir un peu .Au premier frémissement retirer du feu.Remplir l évier d eau froide , transvaser dans un plat froid et mlettre le plat dans l eau froide pour faire refroidir la crème.Remuer de tps en tps jusqu à ce que le mélange soit à t ambiante , donc refroidi.Turbiner.Quand la glace est prise , mettre le reste des rochers écrasés et turbiner encore 5min.Puis zou au congélo.
fERREO ROCHERS
3/4 de l de lait concentré NON SUCRé
160gr de sucre fin
6jaunes
2 paquet de sucre vanillé
3/4 de bte de rochers
Faire tiédir à feu doux le lait conc avec le sucre vanille et 6 ferrero broyés.
Dans une autre casserole mélanger jaunes et sucre semouleet faire blanchir.Verser le lait tiède un peu à la fois en battant au fouet à main sur les jaunes et le sucre blanchis.Faire prendre à feu dous MAIS NE PAS FAIRE BOUILLIR.Ca va épaissir un peu .Au premier frémissement retirer du feu.Remplir l évier d eau froide , transvaser dans un plat froid et mlettre le plat dans l eau froide pour faire refroidir la crème.Remuer de tps en tps jusqu à ce que le mélange soit à t ambiante , donc refroidi.Turbiner.Quand la glace est prise , mettre le reste des rochers écrasés et turbiner encore 5min.Puis zou au congélo.
