Ingrédients
Équivalences
- 1kg de fraises
- 500g de sucre glace
- 1 càs jus de citron
- 6dl de crème fleurette très froide
Glace aux fraises
Pour 6/8 pers/prép: 20 mn / Réfri : 3h
1kg de fraises
500g de sucre glace
1 càs jus de citron
6dl de crème fleurette très froide
1) Lavez les fraises, égouttez les et équeutez les. Passez les fruits au mixer, puis au tamis.
2) Incorporez d'abord à cette purée le jus de citron, puis peu à peu le sucre glace en tamisant celui-ci et en mélangeant bien à chaque fois.
3) Fouettez la créme fleurette, jusqu'à ce qu'elle forme des pics entre les branches de l'appareil et incorporez la à la purée de fruits.
4) Versez la préparation dans une terrine et laissez la prendre pendant 1 heure au freezer, puis battez la pour éliminer les cristaux. Laissez la ensuite durcir pendant 2 ou 3 h sans plus y toucher.
Vous pouvez remplacer les fraises par des cassis, des framboises ou des mûres.
Voici celle que j'ai de mon livre "glaces et sorbets"! Tu peux faire cette préparation et ensuite la mettre dans une sorbetiére aussi!!
bon ap
Pour 6/8 pers/prép: 20 mn / Réfri : 3h
1kg de fraises
500g de sucre glace
1 càs jus de citron
6dl de crème fleurette très froide
1) Lavez les fraises, égouttez les et équeutez les. Passez les fruits au mixer, puis au tamis.
2) Incorporez d'abord à cette purée le jus de citron, puis peu à peu le sucre glace en tamisant celui-ci et en mélangeant bien à chaque fois.
3) Fouettez la créme fleurette, jusqu'à ce qu'elle forme des pics entre les branches de l'appareil et incorporez la à la purée de fruits.
4) Versez la préparation dans une terrine et laissez la prendre pendant 1 heure au freezer, puis battez la pour éliminer les cristaux. Laissez la ensuite durcir pendant 2 ou 3 h sans plus y toucher.
Vous pouvez remplacer les fraises par des cassis, des framboises ou des mûres.
Voici celle que j'ai de mon livre "glaces et sorbets"! Tu peux faire cette préparation et ensuite la mettre dans une sorbetiére aussi!!
bon ap