Ingrédients
Équivalences
- 2 jaunes d'oeufs
- 50 gr de sucre poudre
- 200 ml de crème fraîche légèrement fouettée
- 250 gr de fraises
Bonjour à tous et à toutes.
J'ai un petit problème avec la glace aux fraises que je fais moi-même. Je mélange 2 jaunes d'oeufs, 50 gr de sucre poudre, 200 ml de crème fraîche légèrement fouettée et 250 gr de fraises écrasées. Je place ensuite le tout dans le congélateur. Le goût est absolument délicieux. Le hic, c'est que, une fois prise, cette glace est incroyablement dure (sans doute à cause du jus des fraises). Quelqu'un aurait-il un truc pour que ma glace reste moelleuse comme celles que l'on achète ?
Grand merci d'avance
J'ai un petit problème avec la glace aux fraises que je fais moi-même. Je mélange 2 jaunes d'oeufs, 50 gr de sucre poudre, 200 ml de crème fraîche légèrement fouettée et 250 gr de fraises écrasées. Je place ensuite le tout dans le congélateur. Le goût est absolument délicieux. Le hic, c'est que, une fois prise, cette glace est incroyablement dure (sans doute à cause du jus des fraises). Quelqu'un aurait-il un truc pour que ma glace reste moelleuse comme celles que l'on achète ?
Grand merci d'avance
Si tu surfes un peu dans la rubrique dessert et surtout glace, tu vas voir que c'est malheureusement le problème que l'on rencontre le plus souvent quand on fait nous même nos glaces.