Ingrédients
Équivalences
- 500g de fruits frais (framboises, fraises, abricots, peches...)
- 200g de sucre en poudre
- 2 dl creme
- 1 cs kirsch
- 1/2 citron
- 2 blancs d'oeufs
glace au fruits
500g de fruits frais (framboises, fraises, abricots, peches...)
200g de sucre en poudre
2 dl creme
1 cs kirsch
1/2 citron
2 blancs d'oeufs
nettoyer les fruits (ne pas laver les fraises, ou framboises mais essuyer )
enlever les noyaux si il y en a...
presser le 1/2 citron
passer les fruits au tamis, ajouter jus de citron et kirsch
ajouter 150g de sucre
monter la creme en chantilly
battre les blancs d'oeufs en neige, et quand ils commencent à mousser ajouter le reste de sucre cuilléréé par cuillérée, continuer à battre pour avoir une neige ferme (meringue française)
incorporer chantilly à la purée de fruits, puis les blancs
mettre dans un moule puis au congelateur
500g de fruits frais (framboises, fraises, abricots, peches...)
200g de sucre en poudre
2 dl creme
1 cs kirsch
1/2 citron
2 blancs d'oeufs
nettoyer les fruits (ne pas laver les fraises, ou framboises mais essuyer )
enlever les noyaux si il y en a...
presser le 1/2 citron
passer les fruits au tamis, ajouter jus de citron et kirsch
ajouter 150g de sucre
monter la creme en chantilly
battre les blancs d'oeufs en neige, et quand ils commencent à mousser ajouter le reste de sucre cuilléréé par cuillérée, continuer à battre pour avoir une neige ferme (meringue française)
incorporer chantilly à la purée de fruits, puis les blancs
mettre dans un moule puis au congelateur