Ingrédients
Équivalences
- 400g de lait 1/2 écrémé
- 1 jaune d'oeuf
- 130g de crème fleurette entière
- 35g de lait écrémé à 0% de MG
- 100g de sucre + 30g de glucose ou 130g de sucre
- 2c à moka de stab 2000 (facultatif) ou 1cc de maïzena ou de poudre à flan patissier
GLACE AUX OREOS
* 400g de lait 1/2 écrémé
* 1 jaune d'oeuf
* 130g de crème fleurette entière
* 35g de lait écrémé à 0% de MG
* 100g de sucre + 30g de glucose ou 130g de sucre
* 2c à moka de stab 2000 (facultatif) on peut le remplacer par 1cc de maïzena ou de poudre à flan patissier.
Faire la crème avec le lait, le jaune d'oeuf, le sucre, le lait écrémé, la maïzena (si utilisation de stab 2000, en mettre dans le lait froid et laisser maturer 2 ou 3 heures puis faire la crème comme indiqué) ajouter la crème fraîche.
La laisser refroidir au frigo toute la nuit (très important pour le goût)
La mettre à turbiner et au bout de 15 minutes ajouter 8 oréos coupés en tous petits morceaux.
La manger que le lendemain, elle y gagne au niveau du goût.
* 400g de lait 1/2 écrémé
* 1 jaune d'oeuf
* 130g de crème fleurette entière
* 35g de lait écrémé à 0% de MG
* 100g de sucre + 30g de glucose ou 130g de sucre
* 2c à moka de stab 2000 (facultatif) on peut le remplacer par 1cc de maïzena ou de poudre à flan patissier.
Faire la crème avec le lait, le jaune d'oeuf, le sucre, le lait écrémé, la maïzena (si utilisation de stab 2000, en mettre dans le lait froid et laisser maturer 2 ou 3 heures puis faire la crème comme indiqué) ajouter la crème fraîche.
La laisser refroidir au frigo toute la nuit (très important pour le goût)
La mettre à turbiner et au bout de 15 minutes ajouter 8 oréos coupés en tous petits morceaux.
La manger que le lendemain, elle y gagne au niveau du goût.