Ingrédients
Équivalences
- 4 jaunes d'oeufs
- 100 g de sucre
- 2 sachets sucre vanillé
- 3 c à c de Maïzéna (ou poudre à flan)
- 550 g de lait 1/2 écrémé
- 60 g de sirop de glucose
- 1/2 c à c de canelle (ou 5 Spéculoos émiéttés)
- 1 paquet de Speculoos
voici la recette que j'ai testé aujourd'hui :
Voici les ingrédients :
* 4 jaunes d'oeufs
* 100 g de sucre (voir un petit peu moins pour ceux qui préfère
)
* 2 sachets sucre vanillé
* 3 c à c de Maïzéna (ou poudre à flan)
* 550 g de lait 1/2 écrémé
* 60 g de sirop de glucose
* 1/2 c à c de canelle (j'en avais plus alors j'ai mis 5 Spéculoos émiéttés)
* 1 paquet de Spéculoos (je crois que le paquet fait 200 g ...)
Mélangez dans un saladier :
les jaunes d'oeufs + le sucre + le sucre vanillé + la Maïzéna
Dans une casserole faire chauffer :
le lait 1/2 écrémé + le sirop de glucose + 1/2 c à c de canelle (ou les 5 Spéculoos émiéttés si vous n'avez pas de cannelle)
Dès que le lait est chaud, verser dans le saladier et remettre sur le feu jusqu'à épaississement.
Mettre la crème à refoidir, puis au frigo pour une nuit.
Le lendemain, ajouter une brique de 25 cl de crème fraiche liquide.
Mettre le mélange dans la sorbetière, y ajouter 5/6 biscuits émiéttés grossièrement.
Une fois pris, mettre le mélange dans un bac Tupp**ware, émiéttés grossièrement le reste des biscuits et mélanger à la glace. Mettre au congélateur.
voici ce que ça donne ! c'est très bon !
je pensais que mon chéri n'allait pas aimer ... mais finalement il a adoré
Voici les ingrédients :
* 4 jaunes d'oeufs
* 100 g de sucre (voir un petit peu moins pour ceux qui préfère
)* 2 sachets sucre vanillé
* 3 c à c de Maïzéna (ou poudre à flan)
* 550 g de lait 1/2 écrémé
* 60 g de sirop de glucose
* 1/2 c à c de canelle (j'en avais plus alors j'ai mis 5 Spéculoos émiéttés)
* 1 paquet de Spéculoos (je crois que le paquet fait 200 g ...)
Mélangez dans un saladier :
les jaunes d'oeufs + le sucre + le sucre vanillé + la Maïzéna
Dans une casserole faire chauffer :
le lait 1/2 écrémé + le sirop de glucose + 1/2 c à c de canelle (ou les 5 Spéculoos émiéttés si vous n'avez pas de cannelle)
Dès que le lait est chaud, verser dans le saladier et remettre sur le feu jusqu'à épaississement. Mettre la crème à refoidir, puis au frigo pour une nuit. Le lendemain, ajouter une brique de 25 cl de crème fraiche liquide.Mettre le mélange dans la sorbetière, y ajouter 5/6 biscuits émiéttés grossièrement.
Une fois pris, mettre le mélange dans un bac Tupp**ware, émiéttés grossièrement le reste des biscuits et mélanger à la glace. Mettre au congélateur.voici ce que ça donne ! c'est très bon !
je pensais que mon chéri n'allait pas aimer ... mais finalement il a adoré
Modifié (août 2007)
tu es un vrai chef. je garde cette recette précieusement. 
dis-moi si tu l'as veux !!!!
