Ingrédients
Équivalences
- 3 jaunes d'oeufs
- 100 g de sucre semoule
- 10 g de sucre vanillé
- 25 cl de lait entier
- 20 cl de crème fraiche
- 8 spéculoos
Glace aux spéculoos de Kazan
3 jaunes d'oeufs
100 g de sucre semoule
10 g de sucre vanillé
25 cl de lait entier
20 cl de crème fraiche
8 spéculoos
Versez les jaunes d'oeufs, le sucre semoule et le sucre vanillé dans un saladier et battez-les jusqu'a ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le lait, en continuant de battre. Ajouter les speculoos réduits en poudre. Mélanger. Fouettez la crème jusqu'a obtention d'une consistance assez ferme.Ajoutez la crème fouttée aux autres ingrédients, en faisant un mélange bien homogène. Mettez dans la sorbrtière
3 jaunes d'oeufs
100 g de sucre semoule
10 g de sucre vanillé
25 cl de lait entier
20 cl de crème fraiche
8 spéculoos
Versez les jaunes d'oeufs, le sucre semoule et le sucre vanillé dans un saladier et battez-les jusqu'a ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le lait, en continuant de battre. Ajouter les speculoos réduits en poudre. Mélanger. Fouettez la crème jusqu'a obtention d'une consistance assez ferme.Ajoutez la crème fouttée aux autres ingrédients, en faisant un mélange bien homogène. Mettez dans la sorbrtière
Modifié (août 2007)