bonsoir j'aimerais avoir des recettes de glace car pour mon noël mon mari m'a offert une sorbetière , merci d'avance a qui pourra m'aider
Glace aux speculoos en sorbetière
4 réponses · 50124 vues
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Recette
Glace aux Speculoos vanillés
Ingrédients
Équivalences
- 3 jaunes d'oeufs
- 50 grs de sucre
- 1 pincée de sel
- 350 ml de lait entier (de préférence)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 250 grs de Speculoos
Bonjour à toutes,
Le beau temps revient... les glaces aussi. Voici ma recette de glace aux Speculoos...
Ingrédients:
- 3 jaunes d'oeuf
- 50 grs de sucre
- 1 pincée de sel
- 350 ml de lait entier (de préférence)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 250 grs de Speculoos
Emiettez les Speculoos et les mouillez avec 100 ml de lait tièdi. Battez les jaunes d'oeufs avec les sucres et le sel. Ajoutez le mélange Spéculoos / lait petit à petit, puis la crème et le reste du lait en fin filet. Versez le mélange obtenu dans la sorbetière. Quand le programme est terminé servez aussitôt ou mettez la glace dans un récipient au congélateur.
Avec cette glace on a vraiment l'impression de manger du Speculoos. Si vous n'êtes pas fan du petit biscuit cette recette n'est pas pour vous.
Bonne dégustation !
A+ Alaro
Le beau temps revient... les glaces aussi. Voici ma recette de glace aux Speculoos...
Ingrédients:
- 3 jaunes d'oeuf
- 50 grs de sucre
- 1 pincée de sel
- 350 ml de lait entier (de préférence)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 250 grs de Speculoos
Emiettez les Speculoos et les mouillez avec 100 ml de lait tièdi. Battez les jaunes d'oeufs avec les sucres et le sel. Ajoutez le mélange Spéculoos / lait petit à petit, puis la crème et le reste du lait en fin filet. Versez le mélange obtenu dans la sorbetière. Quand le programme est terminé servez aussitôt ou mettez la glace dans un récipient au congélateur.
Avec cette glace on a vraiment l'impression de manger du Speculoos. Si vous n'êtes pas fan du petit biscuit cette recette n'est pas pour vous.
Bonne dégustation !
A+ Alaro
Bonjour Alaro
Merci pour ta recette , je n'ai pas les ingrédients qu'il faut mais dès que j'ai ça je teste , car moi et les speculoos ..... huuuuummmmm
Merci pour ta recette , je n'ai pas les ingrédients qu'il faut mais dès que j'ai ça je teste , car moi et les speculoos ..... huuuuummmmm
Testé mais nous avons customisé d'entrée de jeu devant l'intuition que cette recette manquait vraiment de sucre
je suggère donc
100gr de sucre
bien sûr commencer par sucre et oeufs blanchis a monter au lait tiède, dans lequel aura infusé une cc rase de cannelle pour rehausser le goût
et pour finir ajouter la crème foisonnée pour un résultat moins compact, surtout si elle n'est pas mangée de suite et doit être conservée au congélo
bon app
je suggère donc
100gr de sucre
bien sûr commencer par sucre et oeufs blanchis a monter au lait tiède, dans lequel aura infusé une cc rase de cannelle pour rehausser le goût
et pour finir ajouter la crème foisonnée pour un résultat moins compact, surtout si elle n'est pas mangée de suite et doit être conservée au congélo
bon app
Je pense,je me trompe peut être,mais on peux remplacer les biscuits spéculoos par la pâte à spéculoos,je dis ça pour ceux qui n'aime pas la glace avec petit morceau de spéculoos
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