Ingrédients
Équivalences
- 6 figues
- 3 jaunes d'oeufs
- 4dl d'eau
- 1 verre à thé de sucre semoule
- 2 cuil à café de cannelle en poudre
- 1 boite de lait non sucré
- 250g d'amande en poudre
- 40 cl de sirop de sucre de canne
6 figues .
3 jaunes d'oeufs.
4dl d'eau
1 verre à thé de sucre semoule.
2 cuil à café de cannelle en poudre
1 boite de lait non sucré.
250g d'amande en poudre
40 cl de sirop de sucre de canne
Réchauffer la boite de lait en la trempant dans l'eau bouillante.
Lorsque le lait est tiède, ajouter la canelle. D'autre part, fouetter les oeufs avec le sucre et verser cette préparation petit à petit dans le lait canelle tiède. Porter sur feu doux et remuer sans arrêt à la cuillère. Dès l'ébullition, retirer du feu et verser sur la poudre d'amande.
Continuer à battre pour refroidir votre préparation. turbiner
Arroser les figues entières et pelées avec le sirop de sucre de canne et tenir au frais pendant au moins une heure.
Lorsque la glace est prête, la répartir dans des coupes biens froides et garnir chaque coupe d'une figue égouttée puis saupoudrer d'amandes et servir
3 jaunes d'oeufs.
4dl d'eau
1 verre à thé de sucre semoule.
2 cuil à café de cannelle en poudre
1 boite de lait non sucré.
250g d'amande en poudre
40 cl de sirop de sucre de canne
Réchauffer la boite de lait en la trempant dans l'eau bouillante.
Lorsque le lait est tiède, ajouter la canelle. D'autre part, fouetter les oeufs avec le sucre et verser cette préparation petit à petit dans le lait canelle tiède. Porter sur feu doux et remuer sans arrêt à la cuillère. Dès l'ébullition, retirer du feu et verser sur la poudre d'amande.
Continuer à battre pour refroidir votre préparation. turbiner
Arroser les figues entières et pelées avec le sirop de sucre de canne et tenir au frais pendant au moins une heure.
Lorsque la glace est prête, la répartir dans des coupes biens froides et garnir chaque coupe d'une figue égouttée puis saupoudrer d'amandes et servir